Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
13.04.2010 08:24 - ХАЙДЕ, ДА ПИЕМ ПО КАФЕ!
Автор: hikma Категория: Други   
Прочетен: 11714 Коментари: 33 Гласове:
28

Последна промяна: 13.04.2010 08:28

Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg Постингът е бил сред най-популярни в Blog.bg

image 

Думата кафе идва от арабската дума кахва (qahwah), която значи пази от съня.

image

Най-популярната легенда за произхода на кафето е тази, според която през 9-и век етиопският пастир Калид забелязал, че козите му, след като са пасли листа и плодове от един храст, ставали много игриви. Когато самият той опитал от плодовете на този храст, почувствал необикновен прилив на енергия и добро настроение. Единственото сигурно нещо от цялата легендарна история е, че през 9-и век в Йемен вече са познавали кафето. За това съдим по един трактат на лекаря ер-Рази.

 image

Най-важният източник за ранната история на напитката е Абд ал-Кадир ал-Джазири. През 1587 г. той издава сборник с историята и законовите проблеми, през които е преминало кафето през ранното си развитие. Книгата на ал-Джазири се озовала случайно във френската Кралска библиотека и част от нея била преведена и публикувана през 1699 г. от Антоан Галан (1646-1715) в книгата му "За произхода и развитието на кафето". В нея се разказва за разпространението на напитката от Арабия Феликс (Йемен) на северозапад към Мека и Медина, а след това - в големите градове Кайро, Дамаск, Багдад и Истанбул. Според същия източник кафето било  внесено във Франция по времето на Луи XIV, през 1657 г., от някой си Тревено, който се завърнал от пътуване из Изтока.

image

Едновременно с Континентална Европа кафето превзело и Англия, като през 1650 г. в Оксфорд отворило врати първото кафене. Първото кафене в Лондон се появило2 години по-късно, като само за 20 години тези обществени заведения станали толкова модерни, че през 1675 г. в Англия били три хиляди на брой.

image 

Смята се, че прародината на кафееното дърво Coffea arabica, от чиито плодове се прави кафето, е Етиопия. Но за пръв път дръвчето е култивирано на Арабския полуостров и после отново преминава в Етиопия, която става един от основните му производители.

image

Кафеените зърна се получават от плодовете на дръвчетата Coffea arabica и Coffea canephora (robusta). Арабиката е първата, която е култивирана, и дава по-добрата част от кафеената реколта. Приготвеното от нея кафе е ароматно и с по-фин вкус. Но понеже е податлива на заболявания и има големи изисквания към местата, в които вирее, огромната част от пазара потребява плодовете на робустата.

image

Всичките 53 страни, които произвеждат кафе, се намират по протежение на екватора. Сред тях най-големият производител е Бразилия, която произвежда около 1/3 от общото количество кафе в света, или 2 милиона тона годишно.

image

Учените вече доказаха, че кафето не причинява сърдечно-съдови заболявания, а напротив - полезно е за здравето.

image 

Единствената стока, която се търгува повече от дребните
тъмнокафяви зърна, е петролът.

image 

Едно кафеено дърво дава средно по килограм кафе на година.

image 

Пиенето на кафе усилва действието на аспирина и другите аналгетици.

image

image

image


Кафето и здравето

- най-добър аналгетик, особено при мигрена;

- редовната му употреба понижава риска от развиване на диабет от втори тип с 50%;

- намалява опасността от развиване на цироза и проява на рак на черния дроб;

- един от най-мощните източници на антиоксиданти;

- има диуретично и лаксативно (очистително) действие;

- стимулира паметта и бодростта;

- намалява опасността от развиване на сърдечно-съдови заболявания, защото прочиства кръвта от излишните липиди;

- редовната му употреба намалява и риска от високо кръвно налягане.



Тагове:   легенда,


Гласувай:
28
0



Следващ постинг
Предишен постинг

1. lotos16 - Добре дошъл от отпуската, Хикма.
13.04.2010 08:44
Почина ли си добре?
С удоволствие ще си изпия кафето в твоя блог с виртуозния Клайдерман и с теб, разбира се. :)))
Слънчев и усмихнат ден ти желая, приятелю!
цитирай
2. razkazvachka - Прекрасно кафе!
13.04.2010 08:49
Благодаря - нека денят ти е хубав!
цитирай
3. hikma - благодаря, lotos16
13.04.2010 08:50
За мен е удоволствие да изпия сутрешното си кафе с теб :) Получи се хубава отпуска, благодаря за вниманието. Слънчев и много много усмихнат ден и на теб, приятелко!
цитирай
4. hikma - благодаря razkazvachka
13.04.2010 08:52
Да ти е сладко! Казват, че споменът за хубавото кафе се помни цели 40 години :)
цитирай
5. giminibilibob - Много инетресен
13.04.2010 08:55
и ободряващ постинг!
Хубав ден ти пожелавам след едно хубаво запомнящо се кафе!
цитирай
6. hikma - хубав да е...
13.04.2010 08:59
хубав да е и твоят ден giminibilibob
цитирай
7. tili - Добро утро, Хикма ;-)))
13.04.2010 09:12
Много добре ми дойде този сладкодумен постинг, докато си пиех кафето!
Радвам се, че вече си тук и ти пожелавам бърза адаптация към делничното ежедневие ;-)))
цитирай
8. анонимен - Привет,hikma-:)
13.04.2010 09:22
Определено хубавите ти постинги ми липсваха!
Дано да си се заредил с нови сили от отпуска и да продължаваш да ни радваш със стилните си снимки и коментари, които освен всичко друго, ни обогатяват и интелектуално!
За кафето на жар съветвам всеки, който не е опитвал, да го направи- има невероятен вкус-:).
За поговорката- винаги съм се чудила какво е значението й и наскоро попаднах на един интересен коментар за нея, а именно, че отношението между хората, които пият заедно кафе, показват уважение помежду си и дори човека срещу теб да е враг, когато му засвидетелстваш уважение и почит, отслабваш враждебността му и много често ти става приятел.
Лично на мен ми хареса това тълкуване:-)!

Хубав ден, hikma!
И нови творчески успехи!- Хатидже
цитирай
9. hikma - Добро утро, tili
13.04.2010 09:27
благодаря за пожеланието, опитвам се да вляза в ритъм, хубав ден и на теб и да ти сладко кафето ;-)))
цитирай
10. hikma - благодаря, Хатидже
13.04.2010 09:30
за хубавите думи, мен пък ме радват твоите многословни и хубави коментари, благодаря ти от сърце, хубав ден и на теб!
цитирай
11. ikra - Привет на всички читатели на този прекрасен блог :)
13.04.2010 09:35
Аз предпочитам да пия черен чай, но няма как да откажа на такава приятна покана, особенно с толкова мили съблогъри :)
Да ви е сладко ;)

Приятен ден изпълнен с усмивки! :):):)
цитирай
12. kosara2008 - !!!
13.04.2010 09:39
удоволствие Е и виждам:) не само за мен!!!тенкс!
цитирай
13. hikma - Много усмивки
13.04.2010 09:40
и на теб, ikra, благодаря, че прие поканата за кафе ;)
цитирай
14. hikma - Здравей kosara2008
13.04.2010 09:41
Кафе групичката става все по-голяма :) Да ти е сладко! Сръбнах си и аз една глътка от прекрасната черна напитка :) Хубав ден!
цитирай
15. bachym - :)
13.04.2010 09:44
http://www.youtube.com/watch?v=xi20Si3jRIo
цитирай
16. hikma - Благодаря за линка bachym
13.04.2010 09:48
:) отлично подхожда на постинга, да е сладко кафето ти, хубав ден!
цитирай
17. анонимен - за хубавите думи, мен пък ме радват ...
13.04.2010 10:13
hikma написа:
за хубавите думи, мен пък ме радват твоите многословни и хубави коментари, благодаря ти от сърце, хубав ден и на теб!


Дано не ви отегчавам с многословните си коментари:-)))
цитирай
18. iliada - Много интересен постинг,
13.04.2010 10:59
защото не мога без кафе- топло ,гъсто и сладко!:)))
цитирай
19. panazea - Здравей, Хикма!
13.04.2010 11:00
Чудесно направен постинг! Аз много обичам кафето и мисля , че то се е пиело тук много преди да влезе във Франция и Англия!
Баба му викаше Кайве , което е по-близко по звучение от сегашното наименование.
Кайве се пие с табиет! Кипва се в джезвето и след това се сипва в малки филджанчета и се сърба!
Ха,наздраве!
цитирай
20. hikma - и аз така, iliada
13.04.2010 11:00
iliada написа:
защото не мога без кафе - топло, гъсто и сладко! :)))


моите дози са конски :)))
цитирай
21. hikma - цял ритуал
13.04.2010 11:04
panazea написа:
Баба му викаше Кайве , което е по-близко по звучение от сегашното наименование. Кайве се пие с табиет! Кипва се в джезвето и след това се сипва в малки филджанчета и се сърба! Ха, наздраве!


Наздраве, panazea, в кърджалийско съм чувал, че правят кафето на пясък, а сетне го сервирали с бяло сладко... м-м-м, за съжаление, само съм чувал :) пък дай боже, някой ден да опитаме...
цитирай
22. panazea - Колко спомени събуди твоя постинг!
13.04.2010 11:13
Дядо Ангел приготвяше чудесно кафе и държеше лично да го поднесе!
А бялото сладко приготвяше баба ми Ружа!
Ей така си живееха в сговор и обич , а ние се радвахме да сме около тях!
Знаеш ли тайната на хубавото кафе?
То трябва да се поднесе с усмивка! Иначе горчи!
Благодаря за хубавото представяне!
цитирай
23. hikma - Сетих се...
13.04.2010 11:51
panazea написа:
Знаеш ли тайната на хубавото кафе? То трябва да се поднесе с усмивка! Иначе горчи!


След твоите думи се сетих за това кратко поучително разказче:

Някакъв човек продавал мед в магазинчето си. Но уви, напразно, дори мухите не се доближавали до витрината му. А в съседното магазинче друг човек продавал оцет. Но що за чудо, клиентите му образували дълга опашка и изпълвали цялата улица. Не успял да преглътне това продавачът на мед, обърнал се към един възрастен и мъдър човек, а той му отговорил:

– Твоята ръка предлага мед, но лицето ти предлага оцет. Съседът ти предлага оцет, но лицето му предлага мед. Ти с този език и това лице не би могъл да продаваш мед, но твоят съсед с ведрото си лице и със сладкия си език ще продава оцета си, та дори ще те задмине.
цитирай
24. elidea - Здравей, Хикма!
13.04.2010 12:02
Кафето, освен всичко друго, съдържа в себе си и една тайна, която те кара да мечтаеш за път. Не случайно в чашата с изпитото кафе са пътищата, минали и към които се стремим. Ти толкова добре си подчертал това с вълшебна музика и картини! Благодаря ти! Поздрави!
цитирай
25. panazea - Хубава е притчата!
13.04.2010 12:06
Блага дума железни врата отваря!
Хубав ден !
цитирай
26. анонимен - мммм много обичам кафе:))
13.04.2010 13:07
Страхотен пост! Много неща не знаех! Благодаря:) И се присъединявам към:
iliada написа:
защото не мога без кафе- топло ,гъсто и сладко!:)))

цитирай
27. kult - пия
13.04.2010 13:47
втората чаша кафе за деня, моите са все дълги.
хубав ден :)
цитирай
28. анонимен - Малко пояснение
13.04.2010 14:05
"Единствената стока, която се търгува повече от дребните
тъмнокафяви зърна, е петролът". Кафето,което се търгува на стоковите борси е зелено на цвят.
цитирай
29. анонимен - :)))
13.04.2010 22:50
Впечатляващо добра статия!
цитирай
30. kundalini - Без усилие, но с усмивка добавям нещо -
14.04.2010 21:21
Изследвания доказват, че кафето е добър афродизиак:)))
Разбира се, качеството винаги е от значение.

И нещо малко в страни:)
Тези дни гледах, мисля при Гала, една симпатична докторка да прави интелегентна, но толкова явна реклама на кафето, че в края на разговора си неволно си мислиш, че е открита вълшебната формула на всички болести, е, най-вече на борбата с бръчките:))))
цитирай
31. monna1 - Много полезна информация...
14.04.2010 22:24
....благодаря!
цитирай
32. анонимен - Поздравления!
08.05.2010 15:02
Здравейте на всички! Много хубаво кътче сте си направили тук. И аз идвам на хубавото кафенце и благата дума. Както казва Хикма кафето без усмивка, горчи.
За бръчките и кафето съм чувала, че като се пие студено, се пие да нямаш бръчки. Колко е вярно не знам!
Лек и хубав ден ви желая на всички и много много топли усмивки с ароматно кафе!
цитирай
33. анонимен - обичам да пия кафе
01.08.2010 21:44
обичам да пия кафе , защото то ме събужда и ободрява с наслада като по този начин пия както сутрин , така и следобед.като почитател на слонската памет , която имам аз помня , че на 9 август 2009 година рано сутринта ме поканиха на гости , като домакинята ми сервира на масата една цяла и пълна до горе кана без празно пространство в нея с много шварцкафе.
тази моя пристрастеност към като любител и обожател на ароматната напитка бързо-бързо ме накара да изпия цялата кана , която доста много ме ободри и ме накара да бъда зареден с много положителна енергия през целия ден.
от любов към кафето този пътепис , който написах за него го посвещавам изцяло на теб , hikma , като на всичко това по този начин ти се отблагодарявам толкова много , защото както ти , така и аз не може да живеем без кафе
цитирай
Вашето мнение
За да оставите коментар, моля влезте с вашето потребителско име и парола.
Търсене

За този блог
Автор: hikma
Категория: Други
Прочетен: 952169
Постинги: 262
Коментари: 1535
Гласове: 5413
Архив